Sriracha Brochettes De Crevettes Et De Saumon
Créée par Rashad Frazier, cette recette de brochettes de saumon et de crevettes marinées à la sauce Sriracha est prévue pour trois personnes. Préparez-la pour un délicieux souper sur votre terrasse ou en pleine nature. Avec le piquant de la Sriracha, le zeste de gingembre et l'acidité du jus de lime, elle fera assurément l'unanimité, peu importe où vous dînerez.
Ingrédients:
- 1 livre de crevettes, nettoyées et décortiquées
- 1 livre de saumon, coupé en morceaux de 2,5 cm
- 6 brochettes (utiliser deux brochettes par kebab au besoin)
Marinade :
- 2 cuillères à soupe de sauce soya
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à thé de gingembre frais râpé
- 1 grosse gousse d'ail râpée
- ½ lime pressée
- 3 cuillères à soupe de sriracha
Instructions :
1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un petit bol. Placez les crevettes et le saumon dans un sac refermable avec la moitié de la marinade, mélangez et laissez mariner pendant au moins 2 heures, en conservant le reste du liquide pour une utilisation ultérieure.
2. Préparez les brochettes en commençant et en terminant par du saumon, en plaçant une crevette entre chaque. J'aime bien aligner les ingrédients et enfiler les brochettes d'une main, l'autre main maintenant les ingrédients à plat sans trop appuyer.
3. Ensuite, préparez votre barbecue. On a utilisé le Boîte De Barbecue IndividuelleLaissez le feu s'éteindre jusqu'à ce que les braises soient incandescentes. Faites griller les brochettes environ trois minutes de chaque côté. Une fois cuites, mettez-les de côté et badigeonnez-les de marinade. Servez et savourez !
