Dans le cadre de notre Série de mise à niveau de l'équipement d'étéOn collabore avec des fans de Snow Peak pour qu'ils nous montrent comment ils utilisent leur équipement. Cette semaine, on a collaboré avec Rashad Frazier pour trouver une source d'inspiration majeure en matière de grillades lors de ses voyages à la découverte de l'Oregon avec sa famille. 
Qu'est-ce que vous aimez dans le fait d'être dehors ?
Tout ! La liberté, les paysages, la paix. Ce que j'aime dans le fait d'être dehors, c'est sa capacité à me ressourcer et à apaiser mon esprit, ce qui fait de moi un meilleur mari, un meilleur père et un meilleur être humain.
Comment avez-vous découvert Snow Peak ?
Avant, j'habitais à New York et, en préparant un séjour de camping à Moab avec mon frère, j'ai réalisé que je n'avais pas d'équipement. Une petite recherche sur Google m'a menée à la boutique SOHO. Depuis, j'en suis fan !
Quel est votre produit Snow Peak préféré ?
Mon produit Snow Peak préféré est le Foyer et gril TakibiIl représente vraiment toutes les raisons pour lesquelles j'aime être dehors. Qui n'aime pas un bon feu de camp ? Les conversations, la nourriture, le spectacle et la chaleur sont un véritable remontant, et le design et la fonctionnalité du Takibi contribuent à créer ces moments à merveille.
En tant que chef, quelle est votre approche pour cuisiner en plein air ? Quels conseils donneriez-vous à quelqu'un qui prépare un menu de camping ?
Pour cuisiner à l'extérieur, je planifie mes repas avant de partir. Plus on est loin d'une cuisine équipée, plus un bon repas en plein air est un véritable miracle. Pour cela, pensez à ce que vous voulez cuisiner, aux ingrédients nécessaires, à la façon de faire la vaisselle et si vous avez envie de passer la journée à cuisiner. Ma méthode ? Planifier et préparer à l'avance. Si j'ai envie de crêpes citron-ricotta pour le déjeuner au camping d'Opal Creek, je prépare la pâte avant de partir et je m'équipe de l'équipement et du réchaud nécessaires. Si la famille veut… Brochettes de saumon et de crevettes à la sauce Sriracha Il faudra ensuite préparer les brochettes, les conserver au frais et en toute sécurité, et j'aurai besoin d'apporter le barbecue pour le Takibi, ainsi que du bois et du charbon de bois. Cette méthode facilite grandement la cuisine en camping et évite les problèmes.
Quel est ton plat préféré à griller en été ?
Mon plat préféré à griller en été, c'est un poisson entier, tête et queue comprises. D'abord, c'est délicieux, et ensuite, ça remonte le moral. En plus, c'est un repas tellement simple (très peu de préparation) et pourtant tellement satisfaisant. Si un poisson grillé avec une bière fraîche en terrasse, ce n'est pas le bonheur absolu, alors je ne sais pas ce que c'est ! 
