Commencez votre journée avec ces savoureux tacos déjeuner, garnis de fromage râpé Tillamook Farmstyle Fine Cut Mexican Blend. Préparez-les chez vous ou en camping grâce au brûleur Teppanyaki et/ou à la trousse de cuisine Home & Camp.
Engin:
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 4 tortillas de maïs
- 1 tasse de fromage râpé Tillamook Farmstyle, mélange mexicain finement coupé
- 4 gros œufs
- 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, divisées
- 7 g de chorizo frais, sans la peau si nécessaire. Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par du Soyrizo.
- 4 oignons verts émincés
- Crème aigre (facultatif)
- Sauce piquante ou salsa (facultatif)
Méthode:
Badigeonnez une grande poêle à griller ou une poêle antiadhésive de beurre ou d'huile végétale. Battez les œufs dans un bol moyen. Salez et poivrez.
Faites revenir le chorizo dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5 minutes. Ajoutez le mélange d'œufs et remuez jusqu'à ce qu'il soit légèrement pris, environ 1 minute. Retirez du feu.
Déposez les tortillas sur une plaque chauffante ou dans une poêle et faites-les griller légèrement à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies par endroits, en les retournant avec une pince. Disposez les tortillas dans la poêle à feu doux, puis répartissez le mélange d'œufs sur les tortillas et garnissez généreusement de fromage râpé Tillamook Farmstyle Fine Cut Mexican Blend et des 2 cuillères à soupe de coriandre.
Pliez chaque tortilla en deux. Servir avec de la crème fraîche et de la sauce piquante, si désiré. Ne manquez pas le Cobbler Aux Mûres avec de la crème glacée à la vanille et Burger Allumettes Au Fromage dans le cadre de notre partenariat avec Tillamook et Emballage d'abeille.
