Cette recette savoureuse est idéale pour les jardiniers qui ont une abondance de tomates et de poivrons mûrs ! Savourez-la au petit-déjeuner, au déjeuner ou au souper, et accompagnez-la de… Pain Croustillant Cuit Au Fer En Fonte pour un repas copieux et délicieux. Ne manquez pas le Salade D'Herbes Fraîches, Troisième partie du menu de fin d'été !
Engin:
- Kojin-Grill
- Brûleur Domestique Et De Camping
- Ensemble De Cuisine Pour La Maison Et Le Camping
- Ensemble D'Ustensiles De Cuisine
- Ensemble De Planches À Découper M
Ingrédients:
- Deux cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
- 1 poivron Anaheim, épépiné et coupé en dés
- 4 gousses d'ail, finement hachées
- 2 cuillères à thé de paprika
- 1 cuillère à thé de cumin
- ¼ de cuillère à thé de poudre de chili
- 2-3 livres de tomates fraîches, coupées en dés, ou une boîte de 28 g de tomates entières
- 4-6 gros œufs
- Sel et poivre, au goût
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche hachée
- 1 petit bouquet de persil frais haché
Méthode:
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les poivrons et l'oignon hachés et faites cuire 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez ensuite l'ail et les épices et poursuivez la cuisson pendant une minute. Incorporez ensuite les tomates fraîches coupées en dés et leur jus. Écrasez les tomates à l'aide d'une grande cuillère. Salez et poivrez, puis portez la sauce à frémissement.
À l'aide d'une grande cuillère, formez de petits creux dans la sauce et cassez-y les œufs. Couvrez ensuite la poêle et laissez cuire 5-8 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
Garnissez de coriandre et de persil hachés, puis servez et savourez !
Ce plat peut être préparé sur le Kojin pendant que votre pain repose, ou bien, nous recommandons de le préparer avec le brûleur Home & Camp et l'ensemble de cuisine Home & Camp.
Crédit de la recette : https://www.delscookingtwist.com/shakshuka-with-feta-cheese/
