Sukiyaki
Chaud, réconfortant et plein de saveur, ce plat de fondue rassemble les gens lors des soirées fraîches du printemps autour du takibi. Le bœuf finement émincé est associé au tofu et à une variété de légumes pour faire ressortir la fraîcheur et la chaleur du printemps. Cuit dans un Caldero Snow Peak pour un partage facile avec la famille et les amis, ce plat a un bouillon riche qui infuse chaque ingrédient pendant qu'il mijote lentement. Chaque bouchée peut être dégustée seule ou trempée dans un jaune d'œuf soyeux pour plus de richesse. Terminez la journée avec ce plat réconfortant pour l'âme, en passant du temps à cuisiner et à manger lentement avec la famille et les amis.
- Pousses de haricot (2 tasses)
- Bok choy (3 petites têtes)
- Chou nappa (4 tasses tranchées)
- Champignons enoki (4 oz)
- Champignons huîtres (4 oz)
- Champignons shiitake (4-6 champignon, retirer la tige)
- Moutarde de Chine (1 tasse)
- Carotte (1)
- Oignons verts (3 tiges)
- Bœuf émincé (1 lb)
- Tofu (1 bloc)
- Œufs (2)
- Beurre
- Sauce soya – 1/2 tasse
- Sake – 1/2 tasse
- Mirin – 1/2 tasse
- Sucre – 4 c. à table
- Flocons de bonite
| Ingredients | Method | Gear |
|---|---|---|
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Recette de sauce Sukiyaki Mélanger tous les ingrédients. Chauffer la cuisinière à feu vif et porter à ébullition. Une fois que les ingrédients bouillent, laisser bouillir pendant 1 minute, puis éteindre la cuisinière. Ajouter une poignée de flocons de bonite et réserver pour laisser tremper pendant 5 minutes. Filtrer le mélange pour retirer les flocons de bonite.
Recette de Sukiyaki Couper les oignons verts en diagonale sur environ 1 à 2 pouces de longueur. Faire fondre le beurre dans la marmite, faire sauter le bœuf et les oignons verts ensemble à feu vif jusqu'à ce que le bœuf soit à moitié cuit. Retirer le bœuf et les oignons verts de la marmite et réserver. Mélanger 1/2 tasse de sauce Sukiyaki au bœuf et aux oignons verts et laisser reposer et tremper. Couper le tofu en dés, d'environ 2 pouces de long. Utiliser le chalumeau pour griller le tofu. Disposer les légumes et le tofu dans la marmite. Verser 1/2 tasse de sauce Sukiyaki dans la marmite avec les légumes et faire bouillir pendant 5 minutes à couvert. Baisser le feu au minimum et ajouter le bœuf et les oignons verts dans la marmite mijotante. Terminer la cuisson du bœuf en le mijotant dans la marmite et déguster chaque ingrédient individuellement ou en différentes combinaisons. Ajouter seulement un jaune d'œuf dans un bol à sauce et tremper chaque bouchée dans le jaune d'œuf cru. Ajouter plus de légumes, de bœuf, de tofu et de sauce Sukiyaki pour plus de portions ! |
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Portions
1-2 personnes
TEMPS DE CUISSON
25 minutes
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Recette de sauce Sukiyaki
Mélanger tous les ingrédients. Chauffer la cuisinière à feu vif et porter à ébullition. Une fois que les ingrédients bouillent, laisser bouillir pendant 1 minute, puis éteindre la cuisinière. Ajouter une poignée de flocons de bonite et réserver pour laisser tremper pendant 5 minutes. Filtrer le mélange pour retirer les flocons de bonite.
Recette de Sukiyaki
Couper les oignons verts en diagonale sur environ 1 à 2 pouces de longueur. Faire fondre le beurre dans la marmite, faire sauter le bœuf et les oignons verts ensemble à feu vif jusqu'à ce que le bœuf soit à moitié cuit. Retirer le bœuf et les oignons verts de la marmite et réserver. Mélanger 1/2 tasse de sauce Sukiyaki au bœuf et aux oignons verts et laisser reposer et tremper. Couper le tofu en dés, d'environ 2 pouces de long. Utiliser le chalumeau pour griller le tofu. Disposer les légumes et le tofu dans la marmite. Verser 1/2 tasse de sauce Sukiyaki dans la marmite avec les légumes et faire bouillir pendant 5 minutes à couvert. Baisser le feu au minimum et ajouter le bœuf et les oignons verts dans la marmite mijotante. Terminer la cuisson du bœuf en le mijotant dans la marmite et déguster chaque ingrédient individuellement ou en différentes combinaisons. Ajouter seulement un jaune d'œuf dans un bol à sauce et tremper chaque bouchée dans le jaune d'œuf cru. Ajouter plus de légumes, de bœuf, de tofu et de sauce Sukiyaki pour plus de portions !
DA 17,900.00
DA 25,100.00
DA 29,000.00
DA 6,800.00
