Snow Peak ouvre son premier camping aux États-Unis à Long Beach, dans l'État de Washington. À l'été 2023, le camping de Long Beach accueillera les amoureux de la nature pour leur faire découvrir les bienfaits du plein air sur la magnifique côte sud de l'État de Washington. En attendant l'ouverture, nous vous proposons une série d'articles de blogue présentant les sites, les activités et le riche patrimoine de la péninsule de Long Beach. Suivez-nous sur Instagram et inscrivez-vous à notre bulletin pour en savoir plus sur le projet.
Crédit Rachel Jones
En empruntant Sandridge Road et ses nombreuses rues adjacentes depuis Black Lake vers le nord, vous remarquerez peut-être des champs rectangulaires en retrait. Ce sont des tourbières à canneberges. Plus de 200 hectares de ces tourbières parsèment la péninsule de Long Beach.
Les canneberges sauvages sont indigènes à cette région côtière sablonneuse. La culture des canneberges domestiques y est pratiquée depuis les années 1880.
Au printemps, lors de leur floraison, les tourbières se parent de teintes rosées. À l'automne, on peut en voir une recouverte d'une couche pourpre. Ce phénomène se produit pendant la récolte humide, qui a lieu après la maturation des baies et le remplissage des réservoirs par l'eau de pluie, généralement de la fin septembre à la mi-octobre.
Au cours des cent dernières années, les agriculteurs ont mis au point des techniques de récolte ingénieuses, tout en expérimentant différentes variétés pour déterminer celles qui s'adapteraient le mieux au climat maritime. Ils ont aussi établi une relation avec Ocean Spray, l'acheteur en gros de la quasi-totalité des canneberges cultivées dans la région.
Finalement, la récolte par voie humide a été adoptée sur la péninsule, tandis que les agriculteurs du nord, à Grayland, ont opté pour des méthodes de récolte par voie sèche.
Les récoltes humides sont fascinantes à observer.
Les agriculteurs inondent leurs tourbières (une à la fois) et, à l'aide d'une machine à fléaux, détachent les canneberges de leurs tiges. Grâce à la petite poche d'air qu'elles contiennent en leur centre, les canneberges remontent à la surface. À l'aide de barrages flottants, des ouvriers agricoles équipés de cuissardes les rassemblent, puis les chargent sur un tapis roulant dans d'énormes bennes à l'arrière de camions. Elles sont ensuite acheminées vers l'usine de transformation voisine et finiront probablement dans les armoires de nos clients, sous forme de jus de canneberge.
Crédit Marguerite Cleveland
Le Musée De La Canneberge Le musée de la canneberge (2907 Pioneer Rd., Long Beach) propose une visite libre sur des sentiers herbeux longeant les tourbières, des panneaux d'interprétation sur la culture de la canneberge et une exposition d'outils artisanaux utilisés pour la récolte et le tri des baies. Le musée est ouvert tous les jours de 10 h à 17 h, tandis que les tourbières sont accessibles de 8 h jusqu'au crépuscule. C'est aussi le meilleur endroit pour se renseigner sur les dates de récolte dans chaque tourbière.
Sur Sandridge Road, Fermes De Craguyma Ce magasin offre des sacs de baies à vendre ainsi que la possibilité de cueillir soi-même ses fruits. (C'est aussi L'endroit idéal pour cueillir des bleuets en juillet et en août.)
Bien que beaucoup considèrent les canneberges comme un accompagnement réservé à l'Action de grâces, les producteurs les utilisent toute l'année en raison de leur facilité de congélation (ou de conservation). Si vous avez la chance de rencontrer un fermier, il sera peut-être ravi de partager avec vous une ou deux de ses recettes préférées.
Carol A. Zahorsky : Aventurière dans l'âme, Carol s'est installée dans le Nord-Ouest Pacifique et n'a cessé depuis de vanter ses merveilles. Lorsqu'elle n'est pas devant son ordinateur ou en promenade sur la plage, vous la trouverez en randonnée avec son chien, en train de jardiner ou de rendre visite à ses filles, peu importe où elles sont dans le monde.
