Bol Chirashi
Frais et coloré, ce bol chirashi fait ressortir la fraîcheur du printemps à chaque bouchée. Préparez un riz parfaitement cuit avec le Wapper Cooker de Snow Peak. Le riz à sushi moelleux constitue la base du sashimi de saumon, du sashimi de thon et des éclats brillants d'ikura. Le concombre croquant et les pousses de radis poivrées ajoutent de la fraîcheur et de la texture à chaque bouchée. Arrosez de sauce soya et ajoutez une touche de wasabi au goût. Chaque cuillerée offre une bouchée équilibrée de riz, de poisson frais et de garnitures vibrantes. C'est le plat parfait pour les après-midis printaniers plus chauds !
- Riz blanc pour sushi (2 tasses)
- Sashimi de saumon (1/2 tasse)
- Sashimi de thon (1/2 tasse)
- Ikura (œufs de saumon) (1/4 tasse)
- Pousses de radis (1/4 tasse)
- Concombre tranché (1/4 tasse)
- Vinaigre de riz à sushi Mizkan (5 c. à soupe)
- Wasabi
- Sauce soya
- Sel
| Ingredients | Method | Gear |
|---|---|---|
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Cuisson du riz Rincez 2 tasses de riz, égouttez l'eau, puis répétez le processus au moins une fois. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes avant la cuisson. Remplissez la casserole avec 2 tasses d'eau et portez à ébullition à couvert. Une fois à ébullition, réduisez immédiatement le feu à moyen-doux. Laissez cuire le riz pendant environ 15 minutes. N'ouvrez pas le couvercle souvent, mais vérifiez le riz vers 12 minutes pour voir s'il est assez tendre. Assurez-vous de baisser le feu au besoin. Éteignez le feu après la cuisson, laissez le couvercle fermé pour que la chaleur résiduelle continue de cuire le riz.
Préparation du riz Utilisez une spatule à riz et mélangez le riz cuit, puis laissez-le refroidir. Étalez le riz sur une assiette si nécessaire. Une fois que le riz a refroidi à température ambiante, incorporez le vinaigre à riz Mizkan et ajoutez une pincée de sel, puis mélangez bien. Ajoutez plus de vinaigre à riz Mizkan au goût si nécessaire.
Dressage du bol Chirashi Coupez le sashimi de saumon et de thon en petits dés. Tranchez le concombre selon la forme de votre choix. Prélevez une cuillerée de riz avec la cuillère à riz et déposez-la dans un bol. Étalez uniformément dans le bol pour former une base. Disposez le saumon, le sashimi de thon et l'ikura uniformément. Répartissez le concombre et les pousses de radis avec parcimonie. Arrosez de sauce soya et ajoutez la quantité de wasabi désirée. |
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Portions
1-2 personnes
TEMPS DE CUISSON
25 minutes
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Cuisson du riz
Rincez 2 tasses de riz, égouttez l'eau, puis répétez le processus au moins une fois. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes avant la cuisson. Remplissez la casserole avec 2 tasses d'eau et portez à ébullition à couvert. Une fois à ébullition, réduisez immédiatement le feu à moyen-doux. Laissez cuire le riz pendant environ 15 minutes. N'ouvrez pas le couvercle souvent, mais vérifiez le riz vers 12 minutes pour voir s'il est assez tendre. Assurez-vous de baisser le feu au besoin.
Éteignez le feu après la cuisson, laissez le couvercle fermé pour que la chaleur résiduelle continue de cuire le riz.
Préparation du riz
Utilisez une spatule à riz et mélangez le riz cuit, puis laissez-le refroidir. Étalez le riz sur une assiette si nécessaire. Une fois que le riz a refroidi à température ambiante, incorporez le vinaigre à riz Mizkan et ajoutez une pincée de sel, puis mélangez bien. Ajoutez plus de vinaigre à riz Mizkan au goût si nécessaire.
Dressage du bol Chirashi
Coupez le sashimi de saumon et de thon en petits dés. Tranchez le concombre selon la forme de votre choix. Prélevez une cuillerée de riz avec la cuillère à riz et déposez-la dans un bol. Étalez uniformément dans le bol pour former une base. Disposez le saumon, le sashimi de thon et l'ikura uniformément. Répartissez le concombre et les pousses de radis avec parcimonie. Arrosez de sauce soya et ajoutez la quantité de wasabi désirée.
DA 18,300.00
DA 17,800.00
DA 1,200.00-DA 1,300.00
