Utilisez votre cuisine extérieure pour concocter ce délicieux dessert sucré-salé. Avec son fromage fondant, sa pâte moelleuse et ses figues sucrées, il est certain qu'il sera grandement apprécié. Vous pouvez également utiliser les braises restantes d'un feu de camp, ce qui en fait une excellente option à la maison ou au camping.
Ingrédients:
- 4 feuilles de pâte feuilletée découpées en rectangles de 3 x 4 pouces
- 2 - 3 figues fraîches coupées en fines tranches
- 25 g de brie triple crème sans croûte
- Confiture/pâte à tartiner aux figues (personnellement, j'aime bien la confiture de figues de Dalmatia Imports)
- Glace à la vanille (facultatif)
- 1 brin de menthe (garniture)
Engin:
Pic Enneigé Tramezzino
Instructions :
Je ne suis pas un grand boulanger Alors, je triche et j'utilise de la pâte feuilletée du commerce. Ma préférée est la pâte feuilletée Dufour (qu'on trouve chez Whole Foods) parce qu'elle est faite avec du beurre et ça change tout. Il faut d'abord étirer et étaler délicatement chaque morceau de pâte feuilletée sur chaque section des rainures du Tramezzino.
Ensuite, choisissez un côté du tramezzino à garnir, car ce sera le fond. Coupez le brie en deux parts égales et déposez-en une sur chaque feuilleté. Garnissez le brie de 2 à 3 figues coupées en tranches. Ne surchargez pas le tramezzino pour éviter que les figues ne s'échappent.
Une fois la garniture prête, refermez le Tramezzino sur sa base et verrouillez-le fermement ! Ensuite, placez-le dans les braises chaudes qui recouvrent le dessus et le dessous du Tramezzino.
Installez-vous confortablement, détendez-vous, savourez un peu plus de saké et laissez-vous envoûter par le doux parfum beurré de la pâtisserie. Vérifiez la cuisson au bout 10 minutes : si la pâte est bien dorée, c’est prêt !
Placage :
Déposez une généreuse boule de crème glacée à la vanille sur la pâte encore chaude. Garnissez de figues fraîches et d'un brin de menthe. À déguster en famille ou entre amis !
