Les températures baissent et rien de mieux qu'une boisson chaude pour se réchauffer. Nous avons consulté Liberty Adams, gérante du bar Takibi, qui nous a présenté une nouveauté à la carte : le cocktail EZ Rider, idéal pour les froides soirées d'hiver. Préparé pour 3 à 4 personnes, il est à partager entre amis. Découvrez sa recette !
Engin:
Ingrédients:
- 3 oz de gin Roku
- 3 oz ou Cherry Bounce ou une alternative (voir ci-dessous)
- 8 ml de cidre de poire EZ
- 14 oz de thé soba cha
- 1 oz de jus de citron
- 1 oz de sirop de demerara
- Rondelle de citron piquée de 4 clous de girofle pour la garniture
Méthode:
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole ou une bouilloire. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange atteigne 88 °C (190 °F). Versez dans la bouilloire Field Barista et servez dans des tasses Ti-Double 450. Décorez avec une rondelle de citron.
Méthode pour Cherry Bounce ou alternatives :
Utilisez une liqueur de cerise, comme le Cherry Heering. Dans ce cas, ajoutez 1 clou de girofle, 1 cuillère à thé de quatre-épices, une pincée de cannelle et une pincée de muscade à la préparation pendant la cuisson. Vous pouvez également utiliser une autre liqueur de fruits, comme de la poire, de la pomme ou des fruits rouges. Cette recette est facile à adapter si vous voulez remplacer la liqueur de cerise. Pour une option facile à trouver, essayez les liqueurs Giffard.
Pas prêt à jouer les barmans ? Rendez-vous à Takabi Venez déguster le cocktail EZ Rider et d'autres savoureux cocktails à la carte. Ils acceptent également les réservations pour des événements privés pendant les fêtes de fin d'année. Rendez-vous sur leur site web pour en savoir plus.
