Takabi Le chef Cody Auger a partagé son savoir-faire culinaire au camp et a concocté de délicieuses recettes du menu du restaurant. Faites-vous plaisir avec des beignes au tofu : une douceur idéale pour terminer votre repas au camp. Nous vous recommandons de préparer votre pâte à beignets à l'avance, puis de les faire frire sur place.
Engin:
Ingrédients:
- 450 g de farine tout usage
- 150 g de fécule de maïs
- 105 g de sucre
- 20 g de poudre à pâte
- 80 g de miso de pois chiches
- 200 g de lait de soya
- 15 g de vanille
- 600 g de tofu pressé
Méthode:
Pressez le tofu toute la nuit. Dans un bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sucre et la levure chimique. Dans un autre bol, mélangez le sucre, le miso, la vanille et le lait de soja. Passez le tofu pressé au tamis. Dans un mélangeur, mélangez les ingrédients secs et le tofu en incorporant graduellement les ingrédients liquides. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Utilisez une cuillère à soupe de 20 g pour former des boules de pâte. Préparez votre friteuse en versant 7,5 cm d'huile végétale dans une petite casserole à 190 °C. Testez la température de l'huile en y faisant frire un petit morceau de pâte. Déposez trois boules de pâte à la fois dans la casserole et faites-les frire 3 à 4 minutes, en les retournant délicatement à mi-cuisson. Garnissez de fruits frais, de confiture de saison ou de compote maison, et savourez !
Redécouvrez le plaisir de cuisiner en camping ! Améliorez votre cuisine extérieure avec le nouveau Trousse De Démarrage Pour Cuisine De Camping Igt, ou créez une configuration entièrement personnalisée avec le Système de grille en ferNe manquez pas d'autres délicieuses surprises camp recettes par TakLe chef exécutif d'ibi, Cody Auger, et rboissons rafraîchissantes du mixologue Jim Meehan.
