Pommes de terre rôties au miso de Takibi
Savourez un morceau de Takibi ! Ces délicieuses patates combinent miso, ciboulette et une généreuse quantité de beurre pour un accompagnement réconfortant cet hiver.
- 2 livres de pommes de terre de votre choix (pommes de terre fingerling recommandées)
- 1 bâtonnet de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de pâte miso blanche
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette pour la garniture
| Ingredients | Method | Gear |
|---|---|---|
|
Coupez les patates en morceaux de la grosseur d'une bouchée et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. |
|
|
Portions
4-6 personnes
TEMPS DE CUISSON
35 minutes
|
Coupez les patates en morceaux de la grosseur d'une bouchée et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faire ramollir le beurre à température ambiante et le mettre dans un bol. Fouetter le beurre pendant environ 3 minutes pour l'aérer et obtenir une texture plus légère. Ajouter la pâte miso et continuer de battre jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.
Pendant la cuisson des patates, préchauffez le four à 400 et placez-y une cocotte en fonte Snow Peak légèrement huilée. Versez-y les patates égouttées et faites-les rôtir 5-10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
Sortez la cocotte en fonte du four et enrobez-la de beurre miso. Salez et poivrez à votre goût et parsemez de ciboulette. Servez directement dans la cocotte en fonte.
Vous pouvez aussi préparer le beurre pour votre prochaine aventure en plein air, mélanger les pommes de terre avec de l'huile, du sel et du poivre, et les faire rôtir dans votre poêle en fonte Snow Peak directement au-dessus des braises de votre Takibi Fire & Grill.
DA 19,300.00
