Takabi Le chef Cody Auger a apporté son savoir-faire culinaire au camping et a partagé une sélection de délicieuses recettes du menu du restaurant. Le poulet karaage est un incontournable de Takibi depuis son ouverture, et vous pouvez maintenant le déguster lors de votre prochain séjour en camping !
Engin:
Ingrédients:
- 2 cuisses de poulet coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
- 1 tasse de shio koji
- 1 tasse d'usukuchi shoyu
- 1/2 c. à thé d'ail haché
- 1/2 c. à thé de gingembre râpé
- 1 tasse de farine de riz
- 1 tasse de fécule de pomme de terre
Méthode:
Commencez par préparer la marinade en mélangeant le shio koji, l'usukuchi, l'ail et le gingembre. Assurez-vous d'en avoir assez pour enrober le poulet au moins 30 minutes avant la cuisson. Ensuite, préparez la panure en tamisant la fécule de pomme de terre et la farine. Enrobez le poulet mariné de panure, en recouvrant toute sa surface et en tapotant pour enlever l'excédent. Préparez votre friture en chauffant 7,5 cm d'huile végétale dans une petite casserole à 180 °C. Faites frire de petites quantités de poulet à la fois pendant 4 minutes, en les assaisonnant de sel et en les laissant reposer 1 minute avant de servir.
Redécouvrez la joie de cuisine de campingRehaussez votre cuisine extérieure avec la nouvelle Trousse De Démarrage Pour Cuisine De Camping Igt, ou créez une configuration entièrement personnalisée avec le Système de grille en ferNe manquez pas les délicieux c supplémentairesampli recettes par Takabi Le chef exécutif Cody Auger et boissons rafraîchissantes du mixologue Jim Meehan.
