Pour ce quatrième épisode de la série « L'Horizon sans fin », on retrouve Erin McGrady et Caroline Whatley d'Authentic Asheville à la découverte de l'île d'Edisto, dans les Pays bas de la Caroline du Sud. Découvrez une sélection d'équipements utilisés dans la collection « L'Horizon sans fin » et ne manquez pas leur guide des sites incontournables !
Un des signes avant-coureurs de l'été sur la côte de la Caroline est une assiette débordante de légumes frais et de fruits de mer locaux. Ce plat, composé de crevettes grillées accompagnées de tomates gorgées de soleil, de concombre, d'une salade d'oignons et d'un épi de maïs grillé, est simple et rapide à préparer, idéal pour le camping, mais aussi savoureux et copieux. C'est d'ailleurs l'une des raisons pour lesquelles il fait partie de nos plats préférés lors de nos séjours à Edisto. Et si jamais vous n'avez pas envie de cuisiner, Flowers Seafood Co., situé près du parc d'État d'Edisto, propose également des paniers à emporter de crevettes, de pétoncles, d'huîtres, de beignets de maïs et bien plus encore.
Engin
- Takibi Fire and Grill
- Plaque En Titane Trek
- Cuillère-Fourchette En Titane
- Baguettes En Titane
- Bol De Vaisselle
Ingrédients
- 225 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 2 épis de maïs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel à votre goût
- 2 concombres moyens
- 1/2 pinte de tomates cerises
- ¼ d'oignon rouge
- ½ citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Méthode
Allumez votre Takibi Fire and Grill avant de préparer vos aliments. Laissez d'abord le bois brûler jusqu'à obtenir environ cinq centimètres de braises. Une fois les braises incandescentes, placez la grille au plus bas, au plus proche des braises.
Pendant ce temps, préparez vos ingrédients. Commencez par enlever les bouts du concombre, coupez-le en rondelles d'environ un centimètre et demi et mettez-le dans le bol Tableware M avec environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les tomates et quelques oignons rouges émincés finement, puis salez et poivrez.
Ensuite, décortiquez et déveinez vos crevettes en conservant la queue. Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre. Nous aimons la saveur naturelle des crevettes et limitons l'assaisonnement, mais si vous aimez les plats relevés, vous pouvez ajouter du Old Bay ou du Zatarain's.
Finalement, pelez vos épis de maïs et enduisez-les d'un peu d'huile d'olive.
Une fois vos charbons prêts :
Mettez le maïs sur le gril et retournez-le régulièrement. Ajoutez les crevettes au Takibi deux minutes après avoir placé le maïs sur le gril. Faites cuire les crevettes une minute et demie de chaque côté, puis servez et savourez !
Veuillez noter qu'en raison du risque élevé d'incendies de forêt dans certaines régions des États-Unis, des interdictions de feux peuvent être en vigueur. Consultez toujours les restrictions relatives aux feux de camp et respectez-les scrupuleusement. Brûleur De Gril comme solution de cuisson alternative.
