En matière de recettes de camping, la simplicité est souvent la clé. Ce plat à cinq ingrédients allie la saveur terreuse des champignons au goût légèrement oignonné des poireaux. Mélangez les ingrédients dans votre fidèle four en fonte, placez-le sur un lit de braises, et vous obtiendrez un délicieux accompagnement pour votre poulet, votre steak ou d'autres légumes consistants.
Engin:
Ingrédients:
- Poireaux (combien)
- Champignons (quel type et combien)
- Sel à votre goût
- Poivrer au goût
- 1/2 tasse d'huile d'olive
Méthode:
Préparez des briquettes dans le Takibi Fire & Grill, ou bien laissez quelques bûches se consumer pour former un lit de braises. Attendez que les briquettes soient blanc-gris ou que les braises soient incandescentes. Coupez les poireaux et les champignons en morceaux. Placez-les dans la cocotte en fonte de 26 cm ou une autre cocotte. Versez l'huile d'olive dans la cocotte, en vous assurant de bien enrober les poireaux et les champignons. Salez, poivrez et arrosez généreusement de jus de citron. Mélangez délicatement. Placez la cocotte en fonte directement sur le lit de briquettes et utilisez le kit d'accessoires pour feu pour mettre quelques cales sur le couvercle. Laissez cuire environ 15 minutes, en soulevant le couvercle de temps en temps à mi-cuisson. Veuillez noter que le temps de cuisson peut varier en fonction de la chaleur du barbecue et de la taille des champignons. Une fois les champignons tendres, retirez la cocotte des braises à l'aide de la pince à cocotte. Servez les poireaux et les champignons avec la protéine de votre choix ou accompagnez-les de riz.
