Réveillez-vous au printemps
Alors que nous entrons dans les premiers jours du printemps, nous laissons derrière nous les derniers jours de l'hiver et commençons la transition vers une nouvelle saison. La terre est humidifiée par des pluies plus chaudes, les bourgeons commencent à émerger du sol – le printemps est une saison de réveil. En tant qu'humains, nous négligeons souvent notre connexion au cycle des saisons. Cette année, nous espérons que vous vous joindrez à nous pour expérimenter le Noasobi, l'art d'être dehors, et resterez à l'écoute des changements de la nature et de la manière dont ils impactent nos propres vies.
Remarquez la transition de la nature
La nature éphémère du printemps signifie que nous devons être présents à sa beauté. Les fleurs de sakura apparaissent aussi soudainement qu'elles disparaissent, mais l'observation nous amène dans le moment. Le printemps est une saison de petits moments et de micro-croissance. Remarquez avec intention les verts vibrants qui émergent du sol et les oiseaux qui reviennent après avoir passé l'hiver dans le sud.
Laissez la nouvelle saison vous inspirer à découvrir de nouvelles façons de vous connecter au monde naturel. Par une journée de début de printemps, nous nous sommes immergés dans les forêts côtières du nord-ouest de l'Oregon et avons entrepris une promenade de cueillette. Guidés par les connaissances et la sagesse du livre « Pacific Northwest Foraging », nous avons découvert un monde de feuillages, de racines et de champignons comestibles. Soudain, un simple sentier forestier s'est révélé plein d'abondance et de détails auparavant négligés. La pratique de la cueillette nous reconnecte aux anciennes méthodes de collecte de nourriture, tout en favorisant une plus grande appréciation de ce que la terre nous offre. Approfondir notre relation avec la nature signifie chérir, respecter et protéger les récoltes qu'elle nous procure.
Peut-être que la cueillette n'est pas pour vous – vous pouvez toujours puiser dans les changements saisonniers qui accompagnent le printemps. Essayez de vous procurer des légumes ou des ingrédients locaux pour votre repas. Faites une promenade pour observer la nouvelle croissance dans votre quartier ou votre parc. Si vous le pouvez, évadez-vous dans la nature pour un week-end de camping afin de savourer les moments éphémères du printemps.
Au fur et à mesure que vous vous engagez avec la saison, trouvez l'inspiration dans nos recettes récentes comme le Toast de gril aux champignons sauvages et le faux-filet au beurre composé aux herbes. Magasinez notre dernière collection de vêtements Printemps-Été ou mettez à jour votre équipement de camping pour vos prochaines excursions.
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